Pivní koutek

[řidičBOB]

Vzdělání v oboru kvasné chemie a zároveň degustátorské zkoušky? Rád bych ten nasranej kýbl viděl, těch lidí v republice moc není.

A to v tom článku, cos postoval, bylo psáno kde?? :hm
BTW: vzdělání v oboru chemická technologie mám taky A na praxi v pipovaru jsem strávil uřčitý čas svých studenstských let, takže vím, o čem mluvím.

A k té vodě: je jedno, odkud se použije - jde o to, že je prostě jiná. A může se v tom konkrétním místě upravovat na "standardní" parametry a stejně to nebude originál.

[boss-ivoss]

V tom článku to napsáno nikde nebylo. Stejně jako v něm nebylo napsáno, že to degustujou lidi, který denně vyklopěj 15-20 kousků a Ty jich nasereš kýbl
Vím to jen proto, že některé z nich osobně znám a byl jsem přítomen (jako divák) jedné z těchto degustací.

Já zatím vzdělání v oboru nemám - až od září nastupuju na střední školu se zaměřením na pivovarnictví

Netušíš, jak je to s tou vodou? Já o tom zase tolik nevím. Mám na mysli, zda se voda dá přesně definovat na základě nějakých měřitelných hodnot (Ph, tvrdost, obsah XY, ...), nebo zda může být i při stejných hodnotách různá chuť/vůně/... - tedy zda by bylo nutné i vodu "degustovat" senzoricky.

[řidičBOB]

boss: 15 kousků dám u Tygra taky a nikde se s tím nechlubím
Na degustaci doporučuji zajít třeba do nějaké hospody ve ValMezu, dát 3-4 kousky a ráno uvidíš, jak se Ti bude chtít rozskočit makovice. U Tygra jich dáš 15 a ráno nic! Ta Plzeň je prostě jiná
BTW: Pan J. Bejček byl hostinský od Magitra Kellyho, takže nejedná se o člověka se vzděláním z kvasné chemie, ale o hospodského I když dobrého!

K té chemii: smaozřejmě, že vodu lze definovat podle mnoha parametrů - i těch, které si vyjmenoval. Mimo ně voda obsahuje ještě mnoho kationtů nebo aniontů. Některé jsou žádoucí a jiné nikoliv. Senzoricky se voda netestuje - zkoumají se pouze důležité parametry a to jak ty potřebné, tak ty, které voda nesmí obsahovat. Ale i když ta voda má stejné parametry, tak upravovaná ze studny nebude nikdy tatáž, jako upravovaná z vodovodní sítě.

[PeTr7650]

http://www.pivnidenik.cz/data/images/ar ... r%2013.JPG

kudla nevite nekdo, kde to v brne toci? Master trinactka

[goes]

Vzdělání v oboru kvasné chemie a zároveň degustátorské zkoušky? Rád bych ten nasranej kýbl viděl, těch lidí v republice moc není.

A to v tom článku, cos postoval, bylo psáno kde?? :hm
BTW: vzdělání v oboru chemická technologie mám taky A na praxi v pipovaru jsem strávil uřčitý čas svých studenstských let, takže vím, o čem mluvím.

A k té vodě: je jedno, odkud se použije - jde o to, že je prostě jiná. A může se v tom konkrétním místě upravovat na "standardní" parametry a stejně to nebude originál.

no uz sem se zacinal divit, ze o tomto oboru nic nevis a vidim, ze vis. Uf. Vse v poradku, jen ti opet pripomenu

řidičBOB píše:BTW: tím podpisem chci jenom otevřít oko pJandovi, aby se zamyslel nad faktem, že kam vleze Ondrášík, tak jde veškerá diskuze do hoven. Takže já se vracím tam, kde Ty nejseš

moc ti to nevydrzelo, ses horsi jak wolf

[goes]

boss: 15 kousků dám u Tygra taky a nikde se s tím nechlubím
Na degustaci doporučuji zajít třeba do nějaké hospody ve ValMezu, dát 3-4 kousky a ráno uvidíš, jak se Ti bude chtít rozskočit makovice. U Tygra jich dáš 15 a ráno nic! Ta Plzeň je prostě jiná
BTW: Pan J. Bejček byl hostinský od Magitra Kellyho, takže nejedná se o člověka se vzděláním z kvasné chemie, ale o hospodského I když dobrého!

K té chemii: smaozřejmě, že vodu lze definovat podle mnoha parametrů - i těch, které si vyjmenoval. Mimo ně voda obsahuje ještě mnoho kationtů nebo aniontů. Některé jsou žádoucí a jiné nikoliv. Senzoricky se voda netestuje - zkoumají se pouze důležité parametry a to jak ty potřebné, tak ty, které voda nesmí obsahovat. Ale i když ta voda má stejné parametry, tak upravovaná ze studny nebude nikdy tatáž, jako upravovaná z vodovodní sítě.

řidičBOB píše:BTW: tím podpisem chci jenom otevřít oko pJandovi, aby se zamyslel nad faktem, že kam vleze Ondrášík, tak jde veškerá diskuze do hoven. Takže já se vracím tam, kde Ty nejseš

[Smrťák]

Dobrý večer

[goes]

kolik sis jich dal?

[Smrťák]

Dnes 0. Až zítra

[goes]

neni to promarneny vecer?