Gastronomické okénko

[abgx1]

z vlastnej skusenosti musim povedat, ze s vynimkou malych rodinnych restauracii v ktorych majtelia aj "byvaju"alebo minimale pracuju je len malo tych, kde by si clovek objednal jedlo aj po navsteve kuchyne

taky rezen v tatralandii si do ust uz urcite nedam

[jerry]

V našich končinách zavádět kapitalizmus - to by byla sebevražda každé politické partaje nebo hnutí
Ale jasně: kouříš, piješ, jsi obézní (atd) - tady máš naloženo!

Zvlášť když v celé Evropě okolo nás je také socialismus, i když se tomu snaží říkat jinak

[Stepan]

abgx1: Tak Tatralandia patří J&T. To je vůbec partička prozákaznicky orientovaných

neautorizovaná část rozhovoru s Igorem Rattajem

Zaujímavý klient z hľadiska biznisu je dnes rodina s dvomi deťmi, ktorá príde na dovolenku. K takému by sme sa mali správať najslušnejšie a urobiť všetko preto, aby prišiel znova. Ubytujú sa na týždeň, dve malé deti, to je kopec problémov, potrebujú lyžiarsku školu, zídu dve jazdy a končia. To znamená nesmrdia mi na zjazdovke, sedia v bufete. Sú omnoho lepší ako lyžiari, ktorí o pol ôsmej stoja pred lanovkou s lyžami a o štvrtej povedia, dal som 26 jázd, jedna ma vyšla na štyri koruny. Takých radi nemáme.

dohledat to na netu už snad ani neni možný, z toho rozhovoru to bylo dodatečně smazáno

[honziss]

Mám dojem, že jídlo z restaurace, kde se dělá xy obědů denně - takže přepálený olej, nekvalitní suroviny atd. - je stejně škodlivé jako si jednou za čas, když nestíhám, koupit nějakou hotovku do mikrovlnky.
Rozhodně to přeháníš.

Samozrejme, velkovyroby pouzivaj jen ty nejkvalitnejsi surovi y Tak se nekdy podivej na slozeni na stitku (aby to 14dni vydrzelo) a pak se zamysli, kolik asi zbylo na ty kvalitni suroviny, kdyz to narozdil od hospody musel nekdo zabalit, prodat, rozvest, marze supermarketu, atd...

[Stepan]

Za to když si dáš maso s rejží v hospodě jako meníčko, tak ta slepice asi ještě včera večer běhala po louce a rejži přivezl overnight přímo z plantáže.

[řidičBOB]

Samozrejme, velkovyroby pouzivaj jen ty nejkvalitnejsi surovi y Tak se nekdy podivej na slozeni na stitku (aby to 14dni vydrzelo) a pak se zamysli, kolik asi zbylo na ty kvalitni suroviny, kdyz to narozdil od hospody musel nekdo zabalit, prodat, rozvest, marze supermarketu, atd...

Mohl bych vyprávět - pár zákazníků tam najdeme a prolezlé to mám.
Děkuji - ani za nic!

Za to když si dáš maso s rejží v hospodě jako meníčko, tak ta slepice asi ještě včera večer běhala po louce a rejži přivezl overnight přímo z plantáže.

To je lehce absurdní, ale existují restaurace, kde to dělají čerstvé, kuře je z volného výběhu a rejže není BASK. To jako dobrý základ zcela postačuje.

[honziss]

Za to když si dáš maso s rejží v hospodě jako meníčko, tak ta slepice asi ještě včera večer běhala po louce a rejži přivezl overnight přímo z plantáže.

Kdyz si das menicko za 85,- tak samozrejme ano

Ale vazne, lepsi rejze rok stara a certve uvarena nez rejze mesic stara, uvarena, pimpnuta nakym aditivem a tejden zabalena ve folii chladaku supermarketu, na tom se snad shodneme ne?

[pavproch]

Jeden gastronomický poznatek z Žabožroutova: sýr "Morbiere" s vrstvou popela uvnitř = mňam, speciálně, když se nechá zteplat, aby pořádně smrděl. Kus sem ho přivezl dom a byl přivítán: "Smrdí a divně vypadá" (ten sejra, ne já ....i když po týdnu na horách.....)

[Honza42]

Ten název zní morbidně. To ten popel bude asi z krematória.

[řidičBOB]