Gastronomické okénko

[řidičBOB]

Já byl dneska v Lednici U Tlustých...za mne tedy vše na 1 s * !!!

[pavproch]

Vepřové líčko po burgundsku, bramborový fondant
Hovězí pupek z belgického plemene s bylinkovo-smetanovým dipem a kořeněnou zeleninou pečenou na medu
Hovězi bacon cheeseburger s anglickou slaninou, gouda, domácí majonézou a bulkou
Miniburger z hovězího bio masa v domácí sezamové bulce s cukrovou cibulkou, čedarem a BBQ omáčkou
a třešničkou na dortu byl wagyu steak s teryiaki omáčkou udělaný od mistra Pohlreicha

Spolu s Bolkem aspol. dám vždy přednost guláši s šestima před takovouhle cizojazyčnou modernou

[oxik]

Já si podobný jídla právě většinou dávám, proto jsem tohle považoval za "nevšední" a měl potřebu se podelit o zážitek

[HondaMan]

Kolik tam bylo lidí? Já jsem pravidelně chodil na PFF, ale postupem času to šlo dolů... v mých očích hodně...
Z akce pro fandy se stal tvrdý business, místo fandů gastronomie začal chodit "mainstream" na burger a steak (nic osobního), z "na co mám zrovna chuť" se stalo "kde je zrovna nejkratší fronta"... Loni jsem byl vytažen na food festival v Pardubicích a Olomouci a situace byla hodně podobná. Jen bez šance na ochutnání něčeho nového.

[Stepan]

Já to mám rád v podniku Na Marjánce na Smíchově. Svíčková se šesti ve 4 ráno má prostě svoje kouzlo a kdo tvrdí opak, tak akorát zavidí

[řidičBOB]

Člověče...jsem o dost starší a svíci ve 4 ráno jsem snad v životě nejedl

[oxik]

Kolik tam bylo lidí? Já jsem pravidelně chodil na PFF, ale postupem času to šlo dolů... v mých očích hodně...
Z akce pro fandy se stal tvrdý business, místo fandů gastronomie začal chodit "mainstream" na burger a steak (nic osobního), z "na co mám zrovna chuť" se stalo "kde je zrovna nejkratší fronta"... Loni jsem byl vytažen na food festival v Pardubicích a Olomouci a situace byla hodně podobná. Jen bez šance na ochutnání něčeho nového.

Docela dost. Vyšlo počasí, ale rozlozilo se to do celého areálu, takže fronta max na 10 minut u nejlepšího stánku
Že soutěžních restauraci měla jen jedna burger a steak snad žádná. Ale souhlasím, že úplně něco nového, pokud jsi zrovna neměl chuť na krokodýla nebo pavouka za 300, se moc ochutnat nedalo.

[M.Z.]

Člověče...jsem o dost starší a svíci ve 4 ráno jsem snad v životě nejedl

Já jsem celkově, snad nikdy ve 4 ráno nejedl

[HondaMan]

Dneska restaurace Tuskulum kousek od Zlína. Prostředí prvorepublikové vilky a okolí za 1, obsluha z počátku trochu škrobená, ale pak přátelská, obsazené jen 2 stoly...
Kuřecí vývar dost průměrný, kančí hřbet sous vide na višňové omáčce s chlupatým knedlíkem úžasný, kynuté livance se švestkami a créme fraiche slušný průměr...

Asi tam nepojedu přes pul republiky jen na jídlo, ale při cestě kolem to stojí za návštěvu...

[Stepan]

Trošku z jiného soudku

Řeznictví Brabec na Vinohradské. Ne uplně drahý, ale moc moc dobrý, chodím tam teď pro všechno Nenechat se odradit vzhledem prodejny.
O kousek dál je pražské řeznictví, kde si může gurmán dopřát párky z kostelce, ale ve fancy interiéru, za fancy cenu. Tam lozí všichni a u Brabce aspoň není fronta